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Pouring your experience…
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堅苦しくなく、気持ちよく飲むための作法
日本酒の席には、相手を思いやる小さな作法があります。すべてを完璧にする必要はありませんが、基本を知っていると場が穏やかになります。
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自分の杯に自分で注ぐより、互いに注ぎ合うのが伝統的。相手の杯が減っていたら声をかけて。
注いでもらうとき、杯を両手で持つと丁寧です。カジュアルな場では片手でも失礼にはなりにくいです。
「乾杯」が一般的。杯は目線より少し下げめに合わせると上品。無理に飲み干す必要はありません。
強い香りや熱燗の扱いに注意。ボトルを振り回さない、ラベルを上向きに置く、など小さな配慮が効きます。
フォーマルな席では避けた方が無難。カジュアルなら問題になりにくいです。
無理に空ける必要はありません。飲めない分は丁寧に断るのが一番です。
升はイベント感、猪口は伝統的、ワイングラスは吟醸向き。場と酒に合わせて。